笔趣阁>本草纲目中的养生智慧 > 第56章（第1页）
第56章（第1页）
第三篇第八章第4节小小豆芽也是去火的能手
北京的杨女士一到春天就上火，总是咽干疼痛、眼睛干涩、鼻腔火辣、嘴唇干裂，食欲也大减。
因为北京的春天气候很干燥，风大雨少，所以很容易因燥热而上火。
女儿给杨女士买了一套《本草纲目》，杨女士在家随意翻看时，突然看到草部的绿豆一项，发现纲目上记载着绿豆芽可以“解热毒”
。
于是，她去市场买了绿豆芽，连着好几天都喝绿豆芽汤，结果发现上火的症状减轻了许多。
其实，我们每个人都可以成为养生专家。
就像杨女士一样，将中医理论运用到生活实际中，既有益于身体健康，又增添了生活的乐趣。
小小豆芽为何有这么大的作用呢？中医认为，豆芽尤其是绿豆芽，在去心火、止血方面有强大的功效。
在春季吃豆芽，能帮助五脏从冬藏转向春生。
豆芽能清热，有利于肝气疏通、健脾和胃。
经常去菜市场的家庭主妇们会发现，豆芽也有不同的品种。
传统的豆芽指黄豆芽，后来市场上出现了绿豆芽、黑豆芽、豌豆芽、蚕豆芽等新品种。
虽然豆芽菜均性寒味甘，但功效各不相同。
绿豆芽容易消化，具有清热解毒、利尿除湿的作用，适合湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用。
黄豆芽健脾养肝，其中维生素B2含量较高，春季适当吃黄豆芽有助于预防口角发炎。
黑豆芽养肾，含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，含量比绿豆芽还高。
豌豆芽护肝，富含维生素A、钙和磷等营养成分，蚕豆芽健脾，有补铁、钙、锌等功效。
豆芽最好的吃法是和肉末一起汆汤，熟了放盐和味精即可，应尽量保持其清淡爽口的性味。
豆芽不能隔夜，买来最好当天吃完，如需保存，可将其装入塑料袋密封好，放入冰箱冷藏，但不能超过两天。
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。
相邻推荐:山海经 家庭教育孩子的50个细节 中国十大禁毁小说文库 宋词三百首 蚀骨伤婚 我爱你，直到时光尽头 三侠五义 第一次的亲密接触 儒林外史 从你的世界走过 那片星空，那片海（全集） 搜神记 隋唐演义 乾隆最宠爱妃子：令妃传 盛宠小娇妻：总裁请节制 白娘子传奇 封神演义 当老婆发现了小三 万物生长 东周列国志
