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014 我不想再吃猪食了

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    由于被禁足在家,程怀亮也绝了想出去的心思。

    每天从天亮开始就开始跟府里的人打起了麻将,丫鬟,仆役,家丁,家将,除了在日夜赶工的工匠意外,大部分人程怀亮都跟他们一起打过,在程怀亮的脑海里面没有等级观念,和任何人在一起都没有什么不自在,所以日子过的很嗨。

    转眼间程怀亮来到唐朝一个月了,他深深的喜欢上了这个朝代,他是如此的充满朝气,如此的让人骄傲。

    但是还是有很多地方让人也不是那么满意,打麻将最讨厌跟程咬金,尉迟恭等武将了,跟他们打麻将就要头带钢盔,耳塞棉花,还要时刻警惕从空中飞来的麻将或者其他东西,让人觉得很不安全。

    还有很不习惯的就是饮食了。说的难听一点就是现代的普通百姓都比当时的皇帝李二吃的要好。

    他们弄菜,主要就是通过蒸,煮,烤。没有人会炒菜。更别说其他的什么焖啊之类的了。

    没有什么蔬菜,主要都是吃野菜,或者是秋葵,大白菜,菠菜等,像在现代随处可以见的土豆,玉米,西红柿,辣椒,洋葱,红薯等,在这个时代你想吃都是一种奢望。

    香料很多,但是没有辣椒,而且像桂皮啊八角啊等都是中药材,没有人拿他们来做弄菜的香料。

    唐人的主食是面食,像岭南啊,两湖这类的还是腌臜之地。主要是关中人为主。

    唐人主要肉食是羊肉,猪肉是贫穷人家吃的,富人贵族啊都是吃羊肉,吃猪肉认为是掉价,而且现在的猪肉和后世的不一样,是那种黑土猪,腥味很大,不会弄,完全压制不住这股腥味,吃的你想要吐的,牛是禁止宰杀的,农民的耕牛永远都不够用。

    程怀亮感觉自己吃了一个月的猪食了,终于忍无可忍了,在吃饭的时候对着程咬金发火道:“老爹,你还是一个大将军呢,你就不能请一个好一点的厨师啊,你看着天天吃的什么啊?简直是就是猪食,吃的我都想吐了。”

    “猪食,我们一顿的饭钱都够穷人家一个月的开销了,还猪食?”程咬金对程怀亮咆哮道。

    “真的是嘛!”程怀亮委屈的对程咬金说道。

    “没酒?还是没肉?这个厨子还是老子厚着脸皮到御膳房抢回来的呢,别不知好歹!”程咬金对程怀亮说道。

    “哎,老爹,算了,晚上我来弄晚饭,让你尝一尝什么真正的饭菜啊,这一顿就当做纪念吧。皇帝老子也苦逼,天天吃这种猪食”。

    “你就吹吧!”程咬金不信道。

    吃过午饭程咬金一摇一摆的出了门去,又不知道找个那个牌友打麻将去了,真是不知道谁还愿意跟他打。

    程怀亮来到厨房,了解一下现在的基本情况,比如香料啊,蔬菜啊,肉之类的东西,发现东西都很匮乏,哎,没有办法,唐人吃的就是这样,具有胡人血统的李二你还奢望他能有多高的品味?有这些钱他觉得还不如花在国家的发展上面。

    程怀亮叫来厨上的下人回来,吩咐他们分别取买东西,牛肉,猪肉,猪蹄,还有到药房去买生姜桂皮啊等香料,也给他们说了买那些配菜等等。

    当仆人们听说少爷要自己下厨,按照吩咐飞快的将这些原材料买了回来。

    程怀亮吩咐厨师好好的看,好好的学,真是的,吃点东西还要本少爷亲自动手,要你有什么用啊?

    将锅里的水烧开,将砍成一块一块的猪蹄丢到锅里,等烧沸以后倒掉锅里的血水,吩咐厨子将锅洗干净,放油,将花椒,生姜八角等香料放进去爆炒,倒入部分猪蹄,炒了一会儿直接往锅里加水,煮蹄花汤喝,怕压制不住腥味又倒入了一些酒,用于压制腥味。

    再在另外一口锅里面放各种调料,用作卤猪蹄。

    又准备了一个莲白回锅肉,炒了两个素菜。主要是菜品真的太单一了,程怀亮真的不知道做什么。

    轮到做牛肉了就犯难了,做牛肉最好就是烧来吃,土豆烧牛肉,这道名菜那怕是在现代程怀亮下馆子也点的菜,坑爹的是现在还没有土豆,巧妇难为无米之炊啊。

    他在厨房里闷了半天,到处翻看了厨房里面的各种菜品突然发现有胡萝卜,就是白萝卜,这个烧牛肉也还是可以吃,就将就将就吧,程怀亮自我安慰道。

    白萝卜烧牛肉,蹄花汤,卤猪蹄,莲白回锅肉,还有两个素菜,这就是程怀亮一下午的杰作。

    “学会了吗?以后就这样弄,这才是人吃的嘛,你那是人才的吗?”程怀亮对厨子说道。

    “恩,学会了!”厨子赶紧回答道。

    程怀亮吩咐下人把菜都端到桌上去,等程咬金回来就开饭,现在大家已经习惯了在圆桌上吃饭,觉得很温馨也很方便。

    菜端上不到一刻钟就听到门房跟程咬金的对话,程怀亮就吩咐丫鬟去叫夫人和小少爷过来吃饭。

    程咬金进到客厅就发现桌上的饭菜与往日的不同,对程怀亮说道:“这真的你弄的?”

    “那当然,老爹你尝尝!”程怀亮得意的说到。

    程咬金拿起一个卤猪蹄就开始啃了一口,眼睛瞬间就亮了,二话不说就直接啃了起来,另外一只手又去拿了一个。

    程怀亮对母亲崔氏说到:“娘亲,这个蹄花汤具有滋阴养颜的效果,你尝尝。”

    崔氏拿起碗盛了一碗,慢慢的品尝着,不时满意的点点头。

    小弟程处弼左手一个,右手一个卤猪蹄忙的不亦乐乎。

    桌上的每一个菜对他们来说都是那么的新颖,那么的好吃,所以,所有的菜都进了肚子,程怀亮也好久没有吃到这样的菜了,也吃的撑的站不起来。

    “他娘的,你说的对,我这辈子都白活了,都吃了一辈子的猪食!”程咬金剔着牙说到。

    “哎,其实我真的好想吃土豆烧牛肉啊,那才是真正的人间美味啊!”程怀亮感叹道。

    “真的?土豆是什么东西?”程处弼抢先问道。

    “呃,这个。。。。。。。”